Fukoksantin nedir?

Fukoksantin, kahverengi yosunlarda bulunan bir karotenoid (pigment) 'dir. Yeşil ve kırmızı yosunlarda da bulunur, ancak en çok kahverengi olan yosunlarda yoğunlaşır. Kore'de, doğum yaptıktan sonra, kadınlara sürekli olarak "mieok" adı verilen yosun çorbası içirilir.

Paylaş
Kahverengi Deniz Yosunu Vervella’nın İçerdiği Mineral ve Vitaminler

Ascophyllum Nodosum’un tipik beslenme analizlerinde, mineraller, vitaminler ve iyot gibi eser elementlerin yanı sıra yüksek karbonhidrat seviyeleri tespit edilmiştir.

Paylaş