Zengin Antioksidan Kaynağı Olarak  Ascophyllum Nodosum

Doğada bulunan geniş bir antioksidan çeşitliliği vardır ve çok çeşitli oldukları için farklı antioksidanlar vücudun farklı bölümlerine faydalar sağlar. Ascophyllum Nodosum’un içeriğinde antioksidan görevi yapan karetenoidlerden fukoksantin, polifenollerden phlorotannins, sülfatlanmış polisakaritlerden ise fukoidan, alginic acid ve laminarin gibi birden fazla özel bileşen bulunmaktadır.

Paylaş
Fukoksantin nedir?

Fukoksantin, kahverengi yosunlarda bulunan bir karotenoid (pigment) 'dir. Yeşil ve kırmızı yosunlarda da bulunur, ancak en çok kahverengi olan yosunlarda yoğunlaşır. Kore'de, doğum yaptıktan sonra, kadınlara sürekli olarak "mieok" adı verilen yosun çorbası içirilir.

Paylaş